隨著越來越多的人開始使用互聯網，"小鎮經濟"迅速興起，成為消費市場的熱點，這是因為小鎮人口龐大，消費需求快速增長。

數據表明，在中國消費市場中，下沉市場的消費規模占比高達17萬億元，并且正在不斷擴大。今年以來，除了以往主攻一二線城市的品牌如喜茶、星巴克、瑞幸等開始集體下沉到“縣域市場”，主攻下沉市場的品牌如蜜雪冰城、楊國福麻辣燙等也進一步下沉到鄉鎮市場。有人稱2023年為“餐飲品牌下沉年”。

餐飲消費新的現象

目前，餐飲外賣不再是僅限于大城市用戶的專利。現在，連鎖餐飲品牌正紛紛向鄉鎮外賣市場集體下沉，這或許是因為這個市場具有很高的潛力。連鎖餐飲企業通過足不出戶、即時滿足、30分鐘內必達的方式開始向這一市場拓展，同時也為自己的經營開拓了新的可能性。

這些新的發展趨勢不僅揭示了隱藏在下沉市場中的巨大餐飲消費需求，同時也促使過去只在一、二線城市競爭激烈的餐飲品牌們紛紛瞄準鄉鎮等下沉市場。這讓人們意識到，鄉鎮外賣成為了品牌下沉的加速器。

市場教育逐漸成形

中國的餐飲市場流傳著這樣一句話：“在大城市做小生意，在小城市做大生意”。與在大城市經營時面臨高昂的房租和人力成本增加所帶來的擴張困難相比，下沉市場更適宜于連鎖品牌的發展。因此，很多知名的連鎖品牌也是在下沉市場中嶄露頭角的。

預計到2030年，我國的個人消費總規模將達到65.3萬億元，其中超過66%的增長將來自于三線及以下城市以及縣鄉市場。當前，餐飲連鎖品牌已開始向鄉鎮市場下沉，這也是由于該市場的變化，消費者的需求已經逐漸顯現，市場教育已經形成。

鄉鎮外賣如何為餐飲品牌提供幫助？

外賣可謂餐飲品牌的重要助力，它除了堂食以外又是一項強勁的增長引擎。換句話說，外賣可以讓餐飲品牌“多開一家店”，擴大服務范圍，并提高單位時間的接單容量，從而提升經營效率，創造新增量，快速在鄉鎮市場占據一席之地。

此外，外賣還能幫助餐飲品牌拓展市場，吸引新流動用戶。在沒有外賣的時代，要想了解周邊美食，必須得出門逛一圈。而現在，有了外賣，不出門就可以探尋方圓幾公里內的美食，同時，外賣也成為品牌接觸流動用戶的重要途徑。

在餐飲品牌下沉鄉鎮市場的過程中，利用趣來達外賣軟件系統搭建鄉鎮外賣不僅可以提升品牌的客戶獲取和運營效率，成為第二個增長點，還可以為品牌的主動下沉提供動力。在鄉鎮這個特殊市場中，外賣還可以加速解決由于基礎設施不完善而導致的品牌供需連接問題。畢竟，哪個品牌不喜歡外賣呢？即使是便利店也不例外。