隨著越來越多的人開始使用互聯(lián)網(wǎng)，"小鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)"迅速興起，成為消費(fèi)市場(chǎng)的熱點(diǎn)，這是因?yàn)樾℃?zhèn)人口龐大，消費(fèi)需求快速增長(zhǎng)。

數(shù)據(jù)表明，在中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)中，下沉市場(chǎng)的消費(fèi)規(guī)模占比高達(dá)17萬億元，并且正在不斷擴(kuò)大。今年以來，除了以往主攻一二線城市的品牌如喜茶、星巴克、瑞幸等開始集體下沉到“縣域市場(chǎng)”，主攻下沉市場(chǎng)的品牌如蜜雪冰城、楊國(guó)福麻辣燙等也進(jìn)一步下沉到鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)。有人稱2023年為“餐飲品牌下沉年”。

餐飲消費(fèi)新的現(xiàn)象

目前，餐飲外賣不再是僅限于大城市用戶的專利。現(xiàn)在，連鎖餐飲品牌正紛紛向鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣市場(chǎng)集體下沉，這或許是因?yàn)檫@個(gè)市場(chǎng)具有很高的潛力。連鎖餐飲企業(yè)通過足不出戶、即時(shí)滿足、30分鐘內(nèi)必達(dá)的方式開始向這一市場(chǎng)拓展，同時(shí)也為自己的經(jīng)營(yíng)開拓了新的可能性。

這些新的發(fā)展趨勢(shì)不僅揭示了隱藏在下沉市場(chǎng)中的巨大餐飲消費(fèi)需求，同時(shí)也促使過去只在一、二線城市競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲品牌們紛紛瞄準(zhǔn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)等下沉市場(chǎng)。這讓人們意識(shí)到，鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣成為了品牌下沉的加速器。

市場(chǎng)教育逐漸成形

中國(guó)的餐飲市場(chǎng)流傳著這樣一句話：“在大城市做小生意，在小城市做大生意”。與在大城市經(jīng)營(yíng)時(shí)面臨高昂的房租和人力成本增加所帶來的擴(kuò)張困難相比，下沉市場(chǎng)更適宜于連鎖品牌的發(fā)展。因此，很多知名的連鎖品牌也是在下沉市場(chǎng)中嶄露頭角的。

預(yù)計(jì)到2030年，我國(guó)的個(gè)人消費(fèi)總規(guī)模將達(dá)到65.3萬億元，其中超過66%的增長(zhǎng)將來自于三線及以下城市以及縣鄉(xiāng)市場(chǎng)。當(dāng)前，餐飲連鎖品牌已開始向鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)下沉，這也是由于該市場(chǎng)的變化，消費(fèi)者的需求已經(jīng)逐漸顯現(xiàn)，市場(chǎng)教育已經(jīng)形成。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣如何為餐飲品牌提供幫助？

外賣可謂餐飲品牌的重要助力，它除了堂食以外又是一項(xiàng)強(qiáng)勁的增長(zhǎng)引擎。換句話說，外賣可以讓餐飲品牌“多開一家店”，擴(kuò)大服務(wù)范圍，并提高單位時(shí)間的接單容量，從而提升經(jīng)營(yíng)效率，創(chuàng)造新增量，快速在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)占據(jù)一席之地。

此外，外賣還能幫助餐飲品牌拓展市場(chǎng)，吸引新流動(dòng)用戶。在沒有外賣的時(shí)代，要想了解周邊美食，必須得出門逛一圈。而現(xiàn)在，有了外賣，不出門就可以探尋方圓幾公里內(nèi)的美食，同時(shí)，外賣也成為品牌接觸流動(dòng)用戶的重要途徑。

（外賣跑腿平臺(tái)系統(tǒng)試用領(lǐng)取https://www.wjx***/vm/h68KNkL.aspx）

在餐飲品牌下沉鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)的過程中，利用趣來達(dá)外賣軟件系統(tǒng)搭建鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣不僅可以提升品牌的客戶獲取和運(yùn)營(yíng)效率，成為第二個(gè)增長(zhǎng)點(diǎn)，還可以為品牌的主動(dòng)下沉提供動(dòng)力。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)這個(gè)特殊市場(chǎng)中，外賣還可以加速解決由于基礎(chǔ)設(shè)施不完善而導(dǎo)致的品牌供需連接問題。畢竟，哪個(gè)品牌不喜歡外賣呢？即使是便利店也不例外。